金丹燒餅的部落格

http://www.ettoday.net/news/20170203/859817.htm

網搜小組／綜合報導

台灣人愛排隊，每當有新的美食出現，絡繹不絕的排隊人龍見證人氣，更是潮流指標風向球。有網友貼出一張「蛋塔工場」照片，意外勾起無數人回憶，數年前一夕爆紅的甜點店，佔據台灣三角金店面，又如流星般迅速殞落，今天幾乎不再不復見。

蔡姓網友3日在「爆廢公社」貼文，貼出一張「蛋塔工場」照片，只見圖中一顆大大的蛋塔就是招牌，白色底搭配有力的4個大字，曾是台灣紅極一時的甜點店，顧客一次至少得買一盒。他好奇詢問眾網友，「當初瞬間開超多間的蛋塔工廠是不是已經全倒了？」

文章貼上往，吸引大批網友熱烈討論，許多人直說很懷念他們家蛋塔味道，「還不錯吃」、「之前還可以免費試吃一個蛋塔的說」、「東西很好吃！但是也不用開那麼多家」、「覺得好吃，但一次就要買一盒」、「說實在不難吃，但真的太貴了」、「我前幾天走南部回花蓮，有在屏東看到哦。」

不過也有不少人認為，這樣以快速加盟的拓店型式，根本沒規劃長遠經營，「擴充太快，我就在想市場有這麼大嗎」、「跟紅景天一樣，但內幕不能說」、「花蓮火車站的還有」、「加盟金賺飽了咩」、「這是我看過資本最雄厚的蛋塔店」、「這間是惡意倒閉的」、「我記得是惡意倒閉，倒閉前還在促銷蛋撻卷。」

蛋塔工場於2011年開設第一間門市，不到半年時間迅速擴展12家分店，創造2000萬業績，全盛時期全台灣超過80間門市，店面地點佳、員工薪水高，號稱一天賣出的蛋塔可以疊成2座台北101。光鮮亮麗的背後，是爭議不斷，不少房東和員工出面指控欠款、欠薪，最後惡意倒閉，還試圖更名「蛋塔世界」再起，目前官司仍在纏訟中。