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記者黃士原／台北報導
台北老牌西餐廳瑞華餐廳傳出熄燈號，預計營業到11月30日止。據了解，在創辦人Trummer過世後接手餐廳主廚的張師傅準備退休了，而二廚也無意接手，最後餐廳老闆決定結束營業。創立已近40年的瑞華餐廳曾經停業近1年，這次傳出要結束營業，許多老顧客大嘆可惜，同時馬上訂位，希望停業之前能再嚐嚐瑞士美食。
Chalet Swiss是瑞華餐廳的英文名字，意思是指「座落在瑞士優美山間的小木屋」，自1978年開幕以來提供布根地火鍋、起士鍋、巧克力火鍋、蘇黎士小牛肉、椒汁明蝦等經典瑞士餐點。這次因為主廚退休，再加上二廚也無意接手，老闆認為無法再提供道地的瑞士美食，於是決定結束營業，預計營業到11月30日。消息一傳出，不少老顧客紛紛搶訂位，目前到11月底前中午的訂位幾乎是滿的，而晚上的訂位也只剩2-4人的小桌。
地址：台北市松山區南京東路四段47號
電話：02-2713-0502
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