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【朱正庭╱台北報導】號稱全球最大連鎖牛排館、來台12年的澳美客牛排館昨宣布退出台灣市場，在台所有4個據點月底將熄燈，代理商台灣寬達食品說，雖結束代理關係，但下月會在原址續開自有餐飲品牌，同樣走美式風格。餐飲業者分析，台灣牛排市場仍旺，但老品牌失去新鮮感、業績下滑可能是結束代理主因。

澳美客代理商台灣寬達食品昨發出聲明，與美國澳美客牛排館（Outback Steakhouse）合作關係到本月31日終止，包含台北敦北店、新竹竹北店、台中市政店、高雄愛河店也會同步吹熄燈號，但寬達食品說，預計下月起在上述原店址開出自有品牌餐飲；除留既有員工，澳美客餐券、優惠券等也能繼續使用。

美式餐飲教父引進

澳美客於1988年在美國佛羅里達州成立，全球分店破千家，號稱全世界最大牛排連鎖餐廳，2004年由台灣寬達食品代理來台拓點，全盛時期有5家據點，現剩4家，主打餐點為牛排套餐，售價從490元到1380元不等；由整顆洋蔥酥炸、售價290元洋蔥花球開胃菜，也是獨門菜色。
台灣寬達食品現任董事長孫大強，早年也曾率先將麥當勞、TGI FRIDAY’S等知名美式連鎖品牌引進來台，被譽為美式餐飲教父，但上述品牌已陸續交還總公司或轉手。

「牛排市場仍成長」

昨業者否認停止澳美客代理是因業績下滑，稱因策略看法不同，總公司近年將重心移往中國，難配合台灣推動在地化的支援，決定結束合作，但無法透露業績現況。
旗下有Robin’s牛排屋的晶華酒店行銷公關部協理蔡惠茹說，該牛排屋每月業績都破千萬元，是全台牛排餐廳業績最好，雖近兩年土洋餐飲集團競爭激烈，但牛排市場仍逐年成長，對澳美客退出台灣很驚訝。
旗下有双聖、茹絲葵等「資深」品牌的赫士盟集團不諱言，台灣民眾喜好求新求變，雖開店達31年双聖仁愛店上月吹熄燈號，但下月中會在原店址推出拉麵和美式餐飲新品牌。
相關連鎖餐飲業界人士分析，双聖、TGI FRIDAY’S等老牌美式餐飲今年都收起在台元祖店，澳美客也結束代理，確實和近年業績下滑有關，尤其澳美客餐點品質不若過去、缺乏新鮮感，失去競爭力。

「品質不如過去好」

民眾黃楷仁說，早年常在澳美客吃牛排，後開始賣團購餐券，感覺品質不像過去那麼好。民眾張先生覺得澳美客退場有點可惜，但也說其價格貴了些。

澳美客牛排館小檔案

●簡介：1988年在美國佛羅里達州創立，全球分店破千家，2004年由寬達食品引進台灣
●在台分店：台北敦北店（首店）、新竹竹北店、台中市政店、高雄愛河店，共4店
●主打商品：原味經典牛排套餐，售價490元到1380元，晚餐限量推出慢烤頂級肋眼牛排（16oz）1080元
●結束營業時間：下周四（3/31）
●後續計劃：在原店址另外開設新店，同樣走美式風格，仍會提供牛排等餐點
資料來源：寬達食品、台灣澳美客官網