金丹燒餅的部落格

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曾經多次拿下米其林一星的美國亞歷山大牛排，2015年選擇在台北設置亞洲的第一間分店，驚傳五月底就要歇業，業者證實，餐廳只營業到5月21日，22日就會正式歇業，而原因在於台灣代理商跟美方的經營理念，無法達成共識，因此暫停合作。

美國知名的亞歷山大牛排在台灣的第一家分店，當初由米其林三星主廚親手打造豪華團隊，搭配高檔食材，設計出一道道有如藝術品的美食佳餚，但現在傳出才營業一年多，已經決定歇業！

亞歷山大牛排發出聲明，除了標題提到台北店五月底將要歇業，也提到台灣代理商跟美國集團，經營理念上無法達成共識，決定中止合作，店內將營業到5月21日，22日正式歇業。

業者：「主要在文化上跟經營理念上台美雙方有一點差異啦，就是經過多次討論之後就決定先暫停合作，當然是覺得很可惜，但是這兩個月還是要繼續努力到最後！」

到底是什麼樣的理念不合？發言人沒有明講，但看得出來週二晚餐時間，饕客仍絡繹不絕，似乎多數人仍不知道台北店只在營業兩個月！

官網簡介：「你可以看到亞歷山大牛排在矽谷、舊金山、帕薩迪納市跟台北。」

亞歷山大集團在美國加州有四間餐廳跟兩間甜點店，曾多次摘下米其林一星殊榮，而2015年10月開幕的台北店，則是該集團亞洲的第一間餐廳，直到隔年11月才多了日本東京店，正統的美式牛排，搭配創新日式料理前菜，雖然價位千元起跳，仍讓饕客趨之若鶩，如今為了經營理念跟國內代理商分手，餐廳五月底將暫時歇業，也讓國內的美食地圖少了星星，跟著黯淡不少！