http://www.chinatimes.com/realtimenews/20160925004084-260405
在桃園機場經營20年的沾美餐廳,9月底將吹熄燈號走入歷史。沾美餐廳曾以港式燒臘、港式點心、牛肉麵等美食,滿足旅客及機場工作人員挑剔的味蕾。歇業的消息傳出,已有老顧客專程到桃園機場回味這個老味道。
沾美餐廳從民國85年開始在桃園機場第1航廈出境大廳3樓經營,最早是使用「亞太大飯店」的招牌,後續又轉到第1航廈地下室美食街南側及北側2個地點營業,也陸續改用「亞太餐廳」,到最後的「沾美餐廳」招牌,但都由總經理陳登壽擔任負責人。
沾美餐廳在剛啟業時,重金聘請香港師傅專程來台,製作正宗港式燒臘及點心,配合自行研發的牛肉麵,這些特色美食深得旅客及機場工作人員好評,許多旅客出國前都要填飽肚子才上飛機,也是機場工作人員用餐時的首選。
由於這些特色美食深獲好評,桃園機場多家航空公司也和沾美餐廳合作,在航空公司的貴賓室推出牛肉麵、港式點心等餐點。後來更獲得公務部門的青睞,為桃園機場國賓室提供國內外元首進出國門時的餐飲服務。
多年之前有一次颱風侵襲香港,所有飛往香港的班機臨時技術降落桃園機場暫停,等颱風過境後再繼續行程,在飛機降落後,機上旅客卻沒有東西吃,航空公司緊急採購數千份餐點,要送上飛機,但由於數量龐大,桃園機場所有餐廳及空廚全體動員做便當、漢堡、三明治應急。
當時沾美餐廳冷藏庫內存有肉類、魚類等主菜食材,廚師可以馬上處理並下鍋料理,但大量的米飯的烹煮卻需要一段時間,沾美餐廳總經理陳登壽火速動員工作人員,趕往桃園機場周邊所有自助餐店、便當店等店家,買下店內的白飯再趕回機場,才緊急做出上千個便當送上飛機,沒有讓旅客餓太久,事後航空公司主管紛紛感謝他。
曾經在德國任職的陳登壽,德語流利,有一次他在店內的港式點心的餐檯幫忙,當時在華航修護工廠工作的德航小組顧問前來用餐,陳登壽用德語向德航小組成員介紹餐點,令對方大感驚奇,事後還跟華航人員豎大拇指說,台灣真是不簡單,連餐廳賣點心的工作人員都會講流利的德語。
如今沾美餐廳即將在9月底走入歷史,經常出國與在機場工作常來這用餐的旅客和員工都感到相當可惜,也有不少的老顧客在最後這個月,專程到桃園機場回味這個機場的老味道。
留言列表